Суровая Чукотка, нежная карамель и Билет в будущее.

Суровая Чукотка, нежная карамель и Билет в будущее. Как в Провидения пекли мечту

Аромат корицы и карамельного соуса сегодня согревал не только кухню, но и сердца старшеклассников провиденской школы. В стенах Чукотского северо-восточного техникума посёлка Провидения эстафету профессиональных проб в рамках всероссийского проекта «Билет в будущее» приняла самая «вкусная» локация - лаборатория поварского и кондитерского дела.

Компетенция - «Кондитер». Задача - не из лёгких, но невероятно увлекательная. Под чутким руководством наставника, преподавателя Оксаны Владимировны Радиуловой, ребятам предстояло освоить два совершенно разных искусства: создать идеальную спираль синнабона с его пряным теплом и взбить воздушный молочный коктейль.

Представьте: за окном - бескрайние снежные пейзажи осенней Чукотки, а внутри - пар от горячих противней, блеск миксера и сосредоточенные лица ребят. Для многих это был первый опыт, когда мука оказалась не только на столе, но и на носу, а венчик в руках вдруг стал инструментом творца.

Оксана Владимировна не просто показывала технологию. Она учила главному - чувствовать продукт. Как правильно раскатать тесто, чтобы не повредить слои, при какой температуре карамель станет тягучей, но не сгорит, и как добиться той самой бархатистой текстуры коктейля. Это был настоящий мастер-класс, где за каждым движением наставника стоял многолетний опыт, которым она щедро делилась.

Проект «Билет в будущее» - это ведь не про сухие лекции. Это про то, чтобы потрогать профессию руками. Понять, твоё это или нет. Запахнуть фартук, почувствовать вес профессионального инвентаря и увидеть первую реакцию на свою работу - ту самую улыбку, когда первый, ещё тёплый синнабон тает во рту.

Мы благодарим провиденскую школу за таких любознательных и смелых ребят, а наших студентов - за то, что создавали рабочую атмосферу и помогали гостям освоиться.

Кто знает, может быть, именно сегодня, в нашей лаборатории на краю земли, начал свой путь будущий шеф-кондитер, чьими десертами будет гордиться не только Провидения, но и вся страна?

https://max.ru/id8705000815_gos/AaGFOH18Xq4

#БилетВБудущее #ПрофориентацияЧукотка #ЧСВТ #Провидения #ПрофессияКондитер #Наставничество